О ПРЕДПРИЯТИИ
В октябре 2004 года были начаты работы по строительству на территории Свободной экономической зоны "Брест" мясоперерабатывающего предприятия "ЕВРО ТРЕЙД БРЕСТ". Перед инвесторами стояла задача построить мощное, оснащенное современным оборудованием предприятие, которое впоследствии станет лидером в производстве качественных и доступных мясных и колбасных изделий.
Менее 2-х лет понадобилось для успешного выполнения поставленной задачи, и сегодня суммарный объем инвестиций перешагнул отметку в 17 миллионов долларов. Мясоперерабатывающий завод возведен в полном соответствии с европейскими стандартами. Строительство осуществлялось с использованием новейших технологий и современных материалов. В настоящее время территория предприятия занимает около 4 гектаров. Здесь располагаются производственный корпус с холодильными камерами для хранения сырья и готовой продукции общей площадью более 3800 кв. м, вспомогательный и трехэтажный административно-бытовой корпуса.
На четырехуровневой линии обвалки имеется возможность обработать до 20 тонн сырья в смену. Все рабочие на этом участке прошли обучение у лучших белорусских и польских специалистов.
Качество и безопасность поставляемого сырья и выпускаемой продукции контролирует собственная лаборатория, аккредитованная Госстандартом Беларуси. Она оснащенная новейшим оборудованием и располагает всем необходимым для проведения микробиологических, физико-химических и радиологических исследований.
С первых дней работы внедрена система управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе анализа рисков и определения критических контрольных точек, отвечающая СТБ 1470-2004. Предприятию выдан сертификат системы качества НАССР. Присвоен экспортный ветеринарный номер, позволяющий поставлять собственную продукцию в страны ближнего и дальнего зарубежья. Параллельно разрабатывается и внедряется интегрированная система управления качеством и безопасностью продуктов питания на основе международного стандарта ISO серии 22 000.
На всех участках производства "ЕВРО ТРЕЙД БРЕСТ" установлено современное технологическое оборудование ведущих мировых производителей. В их числе "Maschinenfabrik Seydelmann", "Handtman", "Poly-Clip System", "Laska", "Townsend", "Mauting" и другие гранды машиностроения для пищевой и мясоперерабатывающей промышленности. Практически все новые европейские достижения в области мясопереработки внедрены на предприятии.
Оснащенность оборудования электронными устройствами позволяет проконтролировать и своевременно вносить коррективы в технологическую цепочку изготовления колбасных и мясных изделий. Таким образом, возможность ошибки под влиянием человеческого фактора сводится к минимуму. Полиамидные колбасные оболочки и оборудование для упаковки готовой продукции в модифицированной атмосфере (газовой среде) позволяют получать сроки годности, благодаря которым возможна поставка готовых изделий даже в самые отдаленные регионы без ущерба для качества продукции.
Бесперебойную и ритмичную работу производства обеспечивает вспомогательный корпус. В него включены блок складских помещений для хранения сыпучих материалов, склад специй и добавок, тары и упаковки, моющих средств. Общая площадь складских помещений составляет 1300 кв.м. Во вспомогательном корпусе размещен специализированный блок с помещениями, которые оснащены оборудованием для мойки и дезинфекции электропогрузчиков, а также зарядки их аккумуляторных батарей. Мелкий ремонт, заточка режущего инструмента осуществляется в собственных мастерских, оснащенных необходимыми станками и аппаратами.
Важным звеном в технологической цепочке является подача горячей воды и пара в необходимых объемах и с заданными параметрами. Новейшие автоматизированные паровые и водогрейные котлы на газовом топливе, а также высокая квалификация операторов позволяют в полной мере обеспечить предприятие тепловыми ресурсами. Благодаря мощным очистным сооружениям на предприятии обеспечен установленный уровень очистки производственных и бытовых сточных вод.
Автоматизированные рабочие места связаны в единую электронную систему с общей базой данных учета, статистики и контроля, что позволяет рационально и экономно использовать материальные, трудовые и финансовые ресурсы предприятия.
"ЕВРО ТРЕЙД БРЕСТ" является экспортоориентированным предприятием. Сегодня основные поставки продукции осуществляются в страны СНГ, в частности на российский рынок, в Молдову. После окончания процедуры инспектирования завода украинской ветеринарной службой и сертификации начнутся поставки продукции на рынок Украины и Европы.
БРЕНД
Торговый брэнд предприятия - "Беловежский гостинец" - несмотря на "молодость", быстро обрел популярность. Ассортимент выпускаемой продукции насчитывает уже более 90 наименований (вареные колбасы, сосиски, сардельки, полукопченые и подкопченные колбасы, вяленые колбасы, ветчины, деликатесная группа) и ежемесячно прирастает новинками. Богатейшая рецептура изготовления мясных изделий "Беловежского гостинца" привнесенная из старославянской кухни и обладающая особым оттенком специй и пряностей, отвечает различным вкусовым предпочтениям потребителей.
ПЕРСПЕКТИВЫ ПРЕДПРИЯТИЯ
В числе перспективных задач руководство видит создание собственной сырьевой базы. Планируется строительство современного животноводческого комплекса, спроектированного по последним европейским технологиям, с автоматизацией всех процессов. Ввод его в действие позволит сделать основное производство независимым от поставщиков мясного сырья и колебаний цен на сырьевых рынках.
СЕРТИФИКАТЫ ПРЕДПРИЯТИЯ
Сертификат соответствия,удостоверяющий,что система качества производства,хранения и оптовой продажи мясных продуктов на основе анализов рисков и критических контрольных точек (HACCP) соответствует требованиям СТБ 1470-2004
Сертификат соответствия,удостоверяющий,что система менеджмента безопасности пищевых продуктов производства,хранения и оптовой продажи мясных продуктов соответствует требованиям СТБ ИСО 22000-2006